马诗棋

　　“起锅烧油，加入葱姜蒜”，“豆包豆包，地三鲜怎么做？”一个有趣的现象正在发生：现在的年轻人越来越爱进厨房了。

　　关掉手机里的外卖软件，走进菜市场，系上围裙，亲手为自己做一餐。《中国青年报》的一项调查显示，在受访的1000多名年轻人中，87.1%的人每周至少下厨一次，更有25%的人几乎天天自己做饭。这股回归厨房的热潮，绝不是一时兴起，而是年轻人对生活态度的重新选择。

　　习惯了倍速看视频、刷资讯，甚至连等信号灯的时间都觉得漫长……现在的我们总是被生活推着向前，靠什么拿回自己的“选择权”呢？

　　这年轻人找到了答案——起锅烧油、热辣滚烫地做顿饭。不需要复杂的技巧，不需要过人的天赋，只需要一颗想要慢下来的心，就能在烟火气里，把生活过出自己的踏实感。

　　用风花雪月的心，做柴米油盐的事，这便是年轻人最朴素的生活哲学。在充满不确定性的日常里，如果能“主导”的事情越来越少，不妨走进厨房“掌勺”，让生活尽在“掌”握。

　　想吃牛肉还是鸡肉，主食选米饭还是面条，全由自己决定。再也不用进餐馆问：“番茄炒蛋是甜口的，还是咸口的？”只要我想，甚至可以做辣口的。这种小小的选择权，看似微不足道，却能让人重新找回对生活的掌控力。

　　从挑选新鲜食材，到认真清洗，再到精心烹饪装盘，整个过程是动手的快乐，更是与自己对话的时光。

　　焦虑时，切菜的节奏可以让人专注；疲惫时，一碗热汤可以温暖身心；开心时，一桌家常菜能让快乐加倍。花十几分钟煮一碗热气腾腾的面，或用一下午慢火煲一锅鲜美的汤，不追赶时间，不迎合他人，只专注于眼前的食材和烹饪的美味。在匆忙的生活里，找到属于自己的舒缓节奏，把日子过得有滋有味，这本身就是一种高级的浪漫。

　　切菜的“嗒嗒”声，热油的“嗞啦”声，汤汁的“咕嘟咕嘟”声，多么美妙，还有手机拍照的“咔嚓”声，发个朋友圈，顺路收获一群志同道合的友人。

　　一菜一饭，一朝一夕，烟火气里藏着最踏实的幸福。在柴米油盐中感受温暖，在一汤一菜里拥抱生活，亲手烹饪的不仅是食物，更是“数字一代”对生活的热爱。

　　这种带着归属感和家庭传统的味道，让烹饪超越了单纯的营养摄入，成为连接过去与现在、自我与他人的情感纽带。

　　何乐而不为呢？

责编：杨金凤
审核：叶 健